International Chocolate Awards 2018

INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS

SEGUNDA COMPETENCIA DE CHOCOLATES DE CENTRO AMÉRICA 2018

Danta participó en The International Chocolate Awards Segunda Competencia de Chocolates de Centro América 2018, el cual fue juzgado en Ciudad de Guatemala, Guatemala 1 – 5 de Deciembre de 2018.

La segunda competición Centro Americana reconoce la tradición y cultura del chocolate y cacao a través de miles de años en el área histórica de Mesoamerica. El objetivo de la competencia es desarrollar la producción local de chocolates finos en la industria emergente en Centro América.

JUECES

El panel de jueces fue conformado por un miembro del Gran Jurado de jueces internacionales de ICA quien viajó a Managua, en conjunto con expertos técnicos y chefs locales.

MICRO-PRODUCCIÓN – ORIGEN/SENCILLO BARRAS DE CHOCOLATE CON LECHE

Plata: Danta Chocolate  (Guatemala) – Maya Rojo Milk

ORIGEN/SENCILLO BARRAS DE CHOCOLATE BLANCO

Oro: Danta Chocolate  (Guatemala) – White Chocolate

BARRAS DE CHOCOLATE DE LECHE CON INCLUSIONES O PIEZAS

Oro: Danta Chocolate  (Guatemala) – Milk Chocolate with Smoked Chile and Whole Cacao Beans

BARRAS DE CHOCOLATE BLANCO CON INCLUSIONES O PIEZAS

Plata: Danta Chocolate  (Guatemala) – White with Nibs (**)

CHOCOLATE OSCURO SABORIZADO EN GANACHE O TRUFA

Plata: Danta Chocolate  (Guatemala) – Zacapa Centenario

CHOCOLATE DE LECHE SABORIZADO EN GANACHE O TRUFA

Bronce: Danta Chocolate  (Guatemala) – Maracuyá y Chocolate de Leche